勘定科目を追加し、既にある勘定科目のデータを追加した勘定科目に仕訳しなおすことは可能でしょうか。

可能ですが、既に入力済みの仕訳を削除しないと仕訳が重複します。
また、登録済みの勘定科目は削除できないので使用できないようにする必要があります。

手順として
1.「総勘定元帳」で以下の処理を行います。

① 該当する勘定科目（月の範囲は期首月から期末月を選択）を表示します。

② PDF出力します。

③ 表示された仕訳番号をクリックすると「複合仕訳入力」画面が表示されます。

・画面左上の表示された月の下の［変更］ボタンをクリックします。

・ボタンが［削除］と表示されます。

・［F9 削除］ボタンをクリックします。

④「総勘定元帳」が再度表示されます。

・全ての削除が終わるまで、③ を繰り返します。

2.「勘定科目」の貸借を変更します。
3.「複合仕訳入力」で、② で出力した仕訳を入力します。